{"id":1577,"date":"2022-11-15T11:20:49","date_gmt":"2022-11-15T08:20:49","guid":{"rendered":"https:\/\/mld-index.info\/?p=1577"},"modified":"2022-11-15T11:20:49","modified_gmt":"2022-11-15T08:20:49","slug":"strugurii-si-vinul-probleme-ale-principalei-industrie-din-moldova","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mld-index.info\/ro\/analytics\/strugurii-si-vinul-probleme-ale-principalei-industrie-din-moldova\/","title":{"rendered":"Strugurii \u0219i vinul: probleme ale principalei industrie din Moldova"},"content":{"rendered":"

De secole, vi\u021ba de vie a fost un simbol al Moldovei. Grani\u021bele \u0219i structura politic\u0103 s-au schimbat, sistemele de stat \u0219i imperii \u00eentregi s-au pr\u0103bu\u0219it, dar strugurii moldoveni \u0219i vinul moldovenesc au r\u0103mas \u00eentotdeauna semnul distinctiv al \u021b\u0103rii, m\u00e2ndria \u0219i comoara ei na\u021bional\u0103. Nici m\u0103car \u201eCompania Antialcoolic\u0103\u201d f\u0103r\u0103 precedent de la mijlocul sf\u00e2r\u0219itului anilor 80 ai secolului trecut, c\u00e2nd 80 de mii de hectare de vi\u021b\u0103 de vie (din 210 mii) au fost distruse \u00een Moldova, nu a putut smulge viticultura moldoveneasc\u0103, de\u0219i i-a cauzat pagube semnificative. . \u00cen vremea noastr\u0103, industria se confrunt\u0103 cu noi provoc\u0103ri \u0219i r\u0103sturn\u0103ri, de\u0219i, bine\u00een\u021beles, nu cu a\u0219a ceva ca \u00een \u201ePerestroika\u201d a lui Gorbaciov, dar totu\u0219i …<\/strong><\/p>\n

\u00cen fa\u021ba \u00eentregii planete .., totu\u0219i, suntem \u00een urm\u0103.<\/strong><\/p>\n

\u00cen prezent, suprafa\u021ba tuturor podgoriilor din Moldova este de aproximativ 120 de mii de hectare. Desigur, este departe de \u201eperestroika\u201d 210 mii, dar, cu toate acestea, conform acestui indicator, republica se afl\u0103 printre liderii mondiali, ocup\u00e2nd locul 13 \u0219i doar relativ pu\u021bin inferioar\u0103 vecinilor s\u0103i din Rom\u00e2nia, \u00eenchiz\u00e2nd \u201ecele mai puternice zece\u201d . Dar \u00een ceea ce prive\u0219te ponderea podgoriilor \u00een totalul teritoriului \u021b\u0103rii (mai mult de 4%), Moldova de\u021bine o conducere \u00eencrez\u0103toare, \u00eenaintea tuturor statelor tradi\u021bionale \u201ede struguri\u201d. De exemplu, \u00een Italia, 2,7% din totalul terenurilor sunt alocate pentru vi\u021b\u0103 de vie, \u00een Portugalia – 2,6, \u00een Spania – 2,2, \u00een Fran\u021ba – 1,5, iar rom\u00e2nii nici m\u0103car nu ajung la un procent.<\/p>\n

Cu toate acestea, mai mult de un sfert din planta\u021biile de struguri ale \u021b\u0103rii noastre, \u0219i anume 30 de mii de hectare, potrivit Ministerului Agriculturii al Moldovei, sunt abandonate \u2013 tot mondial, de\u0219i foarte dubios \u201econducere\u201d. Moldova \u201econduce\u201d cu semnul \u201eminus\u201d \u0219i \u00een ceea ce prive\u0219te procentul de vii irigate \u2013 aproximativ doar 20%.<\/p>\n

Cu toate acestea, \u00een ciuda tuturor golurilor, precum \u0219i a secetelor din ultimii ani, \u0219i mai ales \u00een aceast\u0103 var\u0103, \u00een acest an viticultorii moldoveni au recoltat o recolt\u0103 foarte decent\u0103 de vin de mas\u0103 – peste 100.000 de tone fa\u021b\u0103 de 85.000 anul trecut. Calitatea produselor din acest an o dep\u0103\u0219e\u0219te \u0219i pe cea de anul trecut. Cea mai mare parte a recoltei de struguri de mas\u0103 din Moldova este exportat\u0103 \u00een mod natural. A\u0219adar, anul trecut, \u00een 2021, peste 70 de mii de tone de \u201esunny berry\u201d au fost v\u00e2ndute \u00een str\u0103in\u0103tate. Totu\u0219i, \u00een acest an, conform previziunilor Asocia\u021biei Produc\u0103torilor \u0219i Exportatorilor de Struguri din Moldova, se a\u0219teapt\u0103 un e\u0219ec la export destul de puternic.<\/p>\n

Motivele, se pare, stau la suprafa\u021b\u0103 – r\u0103zboi \u0219i politic\u0103. Deci, anul trecut, mai mult de jum\u0103tate din toate exporturile de struguri de mas\u0103, \u0219i anume 36 de mii de tone, au fost trimise \u00een Federa\u021bia Rus\u0103. Dar pe 15 august 2022, Rosselhoznadzorul a interzis importul de produse agricole din Moldova. Prin urmare, doar 1,7 mii de tone de struguri au reu\u0219it s\u0103 \u201ealunece\u201d pe teritoriul Rusiei. Astfel, exportatorii moldoveni au fost nevoi\u021bi s\u0103 caute urgent noi pie\u021be.<\/p>\n

Drept urmare, \u00een perioada august p\u00e2n\u0103 la jum\u0103tatea lunii octombrie a acestui an, 17.000 de tone de recolt\u0103 s-au dovedit a fi \u00een str\u0103in\u0103tate. Primul loc la achizi\u021bionarea de struguri de mas\u0103 din Moldova a fost ocupat de Rom\u00e2nia (5,7 mii tone), Kazahstanul a ocupat pe nea\u0219teptate locul doi cu 4 mii tone. Troica cu dou\u0103 mii a fost luat\u0103 de Ucraina \u00een r\u0103zboi. S-a putut vinde struguri moldoveni \u00een Europa, chiar \u0219i \u00een \u021b\u0103ri concurente precum Fran\u021ba \u0219i Italia. Strugurii no\u0219tri au ap\u0103rut \u0219i pe mesele consumatorilor din \u021b\u0103rile arabe – Arabia Saudit\u0103 \u0219i Irak (apropo, anul trecut irakienii, care au importat aproximativ 3 mii de tone de struguri din Moldova, au devenit al patrulea \u00een acest indicator).<\/p>\n

Tabloul nefavorabil al v\u00e2nz\u0103rilor de struguri de mas\u0103 \u00een Moldova a fost agravat de criza energetic\u0103. Incertitudinea cu privire la pre\u021burile energiei electrice pentru consumatorii industriali i-a for\u021bat pe viticultorii moldoveni s\u0103 reduc\u0103 drastic cantitatea de produse depozitate \u00een depozitele de fructe. Dac\u0103 anul trecut 40.000 de tone de recolt\u0103 (adic\u0103 aproape jum\u0103tate) au mers \u00een depozite pentru a continua exportul \u00een timpul iernii, acum, potrivit exper\u021bilor, doar 20-25.000 de tone (maximum un sfert) vor fi depozitate pentru depozitare.<\/p>\n

Toate acestea, \u00eempreun\u0103 cu \u00eendoielile produc\u0103torilor de struguri de mas\u0103 – dac\u0103 va exista vreo cerere pentru produsele lor \u00een urm\u0103toarea perioad\u0103 de iarn\u0103-prim\u0103var\u0103 – au dus la faptul c\u0103 peste 25% din strugurii de mas\u0103 din Moldova au fost trimi\u0219i la crame. Aceea\u0219i \u201eMoldova\u201d – principala m\u00e2ndrie a cresc\u0103torilor moldoveni. Creat \u00een anii 70 ai secolului trecut la Institutul de Cercet\u0103ri pentru Viticultura \u0219i Vinifica\u021bie, soiul are o bun\u0103 transportabilitate, ca niciun altul este potrivit pentru p\u0103strarea pe termen lung \u00een frigidere (p\u00e2n\u0103 \u00een martie-aprilie). \u00cen plus, iarna \u201eMoldova\u201d \u00ee\u0219i \u00eembun\u0103t\u0103\u021be\u0219te caracteristicile gustative \u0219i, \u00een consecin\u021b\u0103, pre\u021burile sale cresc semnificativ \u00een lunile de iarn\u0103. Iar astfel de struguri de mas\u0103, viticultorii moldoveni \u00een panic\u0103, sunt nevoi\u021bi s\u0103 predea cramelor la un pre\u021b ridicol care abia acoper\u0103 costul cultiv\u0103rii acestui valoros produs – 2 lei kilogramul.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Devreme \u0219i f\u0103r\u0103 s\u00e2mburi.<\/strong><\/p>\n

Situa\u021bia care s-a dezvoltat anul acesta pe pia\u021ba strugurilor din Moldova determin\u0103 necesitatea de a se integra urgent \u00een noul cadru economic \u0219i \u00een realit\u0103\u021bile pie\u021belor de v\u00e2nzare. \u0218i anume – schimba\u021bi rapid intervalul. \u0218i exist\u0103 dou\u0103 direc\u021bii principale pe aceast\u0103 cale.<\/p>\n

Primul drum. Are sens ca viticultorii din Moldova s\u0103 revin\u0103 la cultivarea \u00een mas\u0103 a strugurilor de mas\u0103 timpurii. Este de p\u0103rere, de exemplu, pre\u0219edintele Asocia\u021biei Produc\u0103torilor \u0219i Exportatorilor de Struguri din Moldova, Georgy Gaber. Problema este c\u0103 \u00een ultimii \u0219apte ani, planta\u021biile de soiuri timpurii de struguri din Republica Moldova au fost t\u0103iate masiv. De\u0219i viticultorii au r\u0103mas \u00een \u021bar\u0103, cresc\u00e2nd \u00een sere \u0219i v\u00e2nz\u00e2nd struguri timpurii \u00een Rom\u00e2nia \u0219i Polonia, dar din cauza costurilor mari de produc\u021bie, exist\u0103 destul de mul\u021bi astfel de pasiona\u021bi acum.<\/p>\n

De exemplu, \u00een Moldova se cultiv\u0103 strugurii de mas\u0103 timpurii \u201eCardinal\u201d, crea\u021bi \u00een 1939 \u00een California \u0219i adu\u0219i \u00een Moldova \u00een 1965. Dar cea mai comun\u0103 dintre soiurile timpurii din \u021bara noastr\u0103 este faimoasa Kodryanka. Gustabilitate ridicat\u0103, cuplat\u0103 cu un num\u0103r mic de semin\u021be discrete, a f\u0103cut \u201eKodryanka\u201d, crescut\u0103 de cresc\u0103torii moldoveni \u00een 1985 prin \u00eencruci\u0219area soiurilor \u201eMoldova\u201d \u0219i \u201eMarshall\u201d, extrem de populare \u0219i \u00een Europa. \u0218i italienii au achizi\u021bionat chiar \u0219i un brevet pentru cultivarea \u201eCodryanka\u201d \u0219i acum \u00eel cresc sub numele de \u201eMagia Neagr\u0103\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

A doua cale este conectat\u0103 direct cu consumatorii de struguri din \u021b\u0103ri relativ prospere, care prefer\u0103 soiurile f\u0103r\u0103 semin\u021be (\u00een special roz). \u00cen medie, strugurii f\u0103r\u0103 semin\u021be sunt cu 30% mai scumpi dec\u00e2t omologii lor \u201ede oase\u201d. Mult\u0103 vreme, principalii exportatori de struguri f\u0103r\u0103 s\u0103m\u00e2n\u021b\u0103 au fost spaniolii. Acum li s-au al\u0103turat viticultorii din Italia, unde 70% (!) din planta\u021bii sunt sem\u0103nate cu struguri dezosa\u021bi, de\u0219i p\u00e2n\u0103 de cur\u00e2nd exista o propor\u021bie invers\u0103 \u00een Apenini. \u00cen Moldova, situa\u021bia cu viticultura f\u0103r\u0103 semin\u021be este pur \u0219i simplu catastrofal\u0103. Din cele 20 de mii de hectare ocupate de struguri de mas\u0103, doar 30 de hectare sunt alocate soiurilor dezosate (adic\u0103 0,15%). Dup\u0103 cum se spune: \u201e\u00cen t\u0103tar, yok, dar \u00een rus\u0103 – nu exist\u0103 nimic\u201d.<\/p>\n

Cea mai mare parte a acestui \u201enimic\u201d (45%) este cultivat \u00een Moldova \u201eRadiant Kishmish\u201d – un soi roz f\u0103r\u0103 semin\u021be crescut de cresc\u0103torii moldoveni la \u00eenceputul anilor 90 prin \u00eencruci\u0219area deja men\u021bionatul \u201eCardinal\u201d american \u0219i cu \u201eRose Kishmish\u201d armeno-azerbaidjan. \u00cen aceea\u0219i Italia, stafida noastr\u0103 radiant\u0103 este v\u00e2ndut\u0103 cu succes sub numele de \u201eSupernova\u201d. Exist\u0103 probabil un singur dezavantaj pentru \u201eRadiant Kishmish\u201d, care nu este la fel de mare ca cel al r\u0103sadurilor \u201eMoldova\u201d (- 23 \u00b0 C) rezisten\u021ba la \u00eenghe\u021b (de\u0219i \u00een ultimii ani, iarna, termometrul practic nu scade sub minus 18).<\/p>\n

\u00cenghe\u021buri mult mai severe (p\u00e2n\u0103 la -25 \u00b0 \u0421) rezist\u0103 strugurilor timpurii f\u0103r\u0103 semin\u021be \u201eJupiter\u201d, crescu\u021bi \u00een statul american Arkansas \u00een 1998. Acest soi este \u00eenc\u0103 cultivat \u00een regim de testare \u00een Moldova. Un alt \u201eamerican\u201d f\u0103r\u0103 semin\u021be pe c\u00e2mpurile moldovene\u0219ti \u2013 \u201eAutumn Royal\u201d (\u201eAutumn Royal\u201d), care a ap\u0103rut \u00een California la mijlocul anilor 90 \u2013 \u00een condi\u021biile climatice ale Moldovei d\u0103 \u00eenc\u0103 un randament destul de sc\u0103zut. De\u0219i acest soi cu maturare t\u00e2rzie, cu aceea\u0219i boab\u0103 mare ca \u0219i cel al \u201eMoldovei\u201d, doar f\u0103r\u0103 semin\u021be, este probabil cel mai promi\u021b\u0103tor acum din punctul de vedere al consumatorului.<\/p>\n

\u00cen general, munca \u00een vederea coordon\u0103rii sortimentului de struguri de mas\u0103 din Moldova este mult\u0103. Ceea ce se nume\u0219te \u201e\u00eenceput \u0219i sf\u00e2r\u0219it\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Unde curge r\u00e2ul vinului din Moldova…<\/strong><\/p>\n

La fel ca majoritatea \u021b\u0103rilor din lume, viticultura moldoveneasc\u0103 se concentreaz\u0103 \u00een principal pe produc\u021bia de vin. \u00cen medie, trei sferturi din toate planta\u021biile de struguri de pe planet\u0103 (cu excep\u021bia \u021b\u0103rilor musulmane \u0219i a Chinei) sunt rezervate soiurilor tehnice (de vin). \u00cen aceste propor\u021bii se \u00eencadreaz\u0103 \u0219i Moldova – aproximativ 75% din podgoriile \u021b\u0103rii sunt ocupate de struguri nede mas\u0103. \u0218i asta f\u0103r\u0103 s\u0103 \u021binem cont de cei 25% mai sus men\u021bionati din strugurii de mas\u0103 \u201eMoldova\u201d trimi\u0219i la crame.<\/p>\n

\u00cen general, putem spune cu siguran\u021b\u0103 c\u0103 vinifica\u021bia este o industrie cheie \u00een Moldova, care include 224 de \u00eentreprinderi agricole \u0219i 215 crame, care angajeaz\u0103 peste 250 de mii din popula\u021bia apt\u0103 de munc\u0103 a \u021b\u0103rii. \u0218i, dac\u0103 lu\u0103m \u00een calcul industriile conexe, rezult\u0103 c\u0103 fiecare al patrulea moldovean este legat \u00eentr-un fel sau altul de vin.<\/p>\n

Moldova intr\u0103 cu \u00eencredere \u00een primii dou\u0103zeci de produc\u0103tori de vin din lume, \u00eenaintea unor puteri tradi\u021bionale \u201evinicole\u201d precum Georgia \u0219i Bulgaria. Iar \u00een ceea ce prive\u0219te num\u0103rul de b\u0103uturi de vin produse pe cap de locuitor, republica ocup\u0103 locul 8, pe locul doi dup\u0103 mon\u0219tri precum Italia, Spania, Fran\u021ba, Chile, Portugalia, Australia \u0219i Noua Zeeland\u0103. La prima vedere, lucrurile nu stau r\u0103u cu veniturile din vinifica\u021bia moldoveneasc\u0103. \u00cen 2021, vinificatorii no\u0219tri au livrat produse \u00een valoare de 150 de milioane de euro \u00een 71 de \u021b\u0103ri din \u00eentreaga lume. Spre compara\u021bie, Rom\u00e2nia vecin\u0103 a c\u00e2\u0219tigat doar 35 de milioane din vin anul trecut.<\/p>\n

Cu toate acestea, o astfel de imagine aparent roz are multe \u201edar\u201d destul de pesimiste. Cert este c\u0103 volumul livr\u0103rilor de vin moldovenesc \u00eenc\u0103 nu poate fi comparat cu \u00eenceputul anilor 2000, c\u00e2nd ponderea exporturilor acestui tip de produse era de 26% (fa\u021b\u0103 de 12% din cele actuale), iar veniturile erau la nivelul de 250 de milioane de euro. Problemele vinificatorilor moldoveni se acumuleaz\u0103 de ani de zile, iar anul acesta li s-au ad\u0103ugat circumstan\u021be \u201emilitare\u201d de for\u021b\u0103 major\u0103.<\/p>\n

Cre\u0219terea costurilor generale asociate, \u00een primul r\u00e2nd, cu \u00eenc\u0103lcarea vechilor direc\u021bii logistice, a lovit puternic produc\u0103torii autohtoni de vin. De exemplu, \u00een martie, marile loturi de vinuri moldovene\u0219ti pentru China au fost blocate \u00een portul Odesa. \u00cen general, \u00een final, \u00een prima jum\u0103tate a anului 2022, vinurile moldovene\u0219ti au fost livrate \u00een 55 de \u021b\u0103ri (minus 16 fa\u021b\u0103 de anul trecut) pentru ceva mai mult de 60 de milioane de dolari, adic\u0103 cu 26% mai pu\u021bin fa\u021b\u0103 de aceea\u0219i perioad\u0103 a anului trecut. an.<\/p>\n

Cel mai mult (cu 60% la sut\u0103) pia\u021ba rus\u0103 s-a scufundat, ceea ce nu este surprinz\u0103tor, av\u00e2nd \u00een vedere realit\u0103\u021bile politice \u0219i faptul c\u0103 m\u0103rfurile din Moldova c\u0103tre Federa\u021bia Rus\u0103 trebuie acum transportate \u00eentr-un ocol prin jum\u0103tatea Europei. At\u00e2\u021bia vinificatori moldoveni au fost nevoi\u021bi s\u0103 se reorienteze spre pia\u021ba vinului din Rom\u00e2nia, care, slav\u0103 Domnului, este mai axat\u0103 pe import dec\u00e2t pe export. \u0218i totu\u0219i, \u00een pivni\u021bele cramelor moldovene\u0219ti s-au acumulat la \u00eenceputul toamnei 17 milioane de decalitri de vin (o cifr\u0103 care dep\u0103\u0219e\u0219te media anual\u0103) – un caz tipic al unei crize clasice de supraproduc\u021bie.<\/p>\n

Dar acestea sunt, dup\u0103 cum se spune, \u201eprobleme actuale\u201d care vin \u0219i dispar. Mult mai semnificative sunt problemele \u201eglobale\u201d asociate, \u00een primul r\u00e2nd, cu schimb\u0103rile condi\u021biilor climatice. \u00cenc\u0103lzirea global\u0103 \u0219i secetele constante au dus la faptul c\u0103 strugurii industriali au devenit mai sensibili la noi boli \u0219i ataca\u021bi de d\u0103un\u0103tori care nu sunt tipici pentru \u021bar\u0103. A\u0219adar, anul trecut, soiurile Merlot \u0219i Pinot au primit pagube serioase.<\/p>\n

Cre\u0219terea temperaturii \u0219i precipita\u021biile sc\u0103zute duc la faptul c\u0103 cantitatea de suc din fructe de p\u0103dure cre\u0219te cu 20-30%. \u0218i, ca urmare, fructele de p\u0103dure acumuleaz\u0103 mai mult zah\u0103r dec\u00e2t era de a\u0219teptat, iar puterea vinului ajunge la 14% \u0219i mai mult. Adic\u0103, conform standardelor, vinul \u00eenceteaz\u0103 s\u0103 mai fie vin. \u00cen general, soiurile tehnice de struguri trebuie s\u0103 se adapteze urgent la noile condi\u021bii meteorologice.<\/p>\n

Doctorul \u00een \u0219tiin\u021be agricole Vladimir Korobka consider\u0103 c\u0103 soiurile de vin nu se pot descurca f\u0103r\u0103 irigare. \u00cen plus, omul de \u0219tiin\u021b\u0103 este sigur c\u0103 sunt necesare modific\u0103ri ale standardelor existente. Viticultura moldoveneasc\u0103 ar trebui s\u0103 se \u201emute\u201d la nord, la nord de Orhei. \u00cen\u0103l\u021bimea maxim\u0103 de aterizare – 300 de metri deasupra nivelului m\u0103rii – trebuie de asemenea revizuit\u0103. Prin urmare, V. Korobka este convins c\u0103 viticultorii \u201ede vin\u201d moldoveni nu se pot lipsi de investi\u021bii de capital. Crearea unui singur hectar de vie, care va fi dus la bun sf\u00e2r\u0219it abia \u00een al cincilea an, cost\u0103 aproximativ 20 de mii de euro. Plus 2 mii pentru irigarea acestui hectar. Costurile pentru vinifica\u021bia moldoveneasc\u0103 sunt insuportabile. \u00cen Rom\u00e2nia vecin\u0103, unde vinificatorii au primit 45 de milioane de euro anual din fonduri UE din 2013, fermierul prime\u0219te 14.000 de euro subven\u021bii. \u00cen Moldova, aceast\u0103 sum\u0103 este de doar 2 mii. Drept urmare, costul vinului moldovenesc este \u00een cre\u0219tere, ceea ce \u00eei afecteaz\u0103 negativ competitivitatea.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Vinul Moldovei, ca \u0219i aerul, are nevoie de o exclusivitate.<\/strong><\/p>\n

Fiecare \u021bar\u0103, renumit\u0103 pentru vinul s\u0103u, are un brand, unic, cu care acest teritoriu este str\u00e2ns legat. C\u00e2nd vorbim despre Georgia, ne amintim imediat de Saperavi, Tsinandali sau Rkatsiteli. Dac\u0103 auzim cuv\u00e2ntul „Areni” – aceasta este cu siguran\u021b\u0103 Armenia, \u0219i „Agdam” sau „Kurdamir” – Azerbaidjan. Capadocia turceasc\u0103 este renumit\u0103 \u00een \u00eentreaga lume pentru vinurile locale \u201eEmir\u201d \u0219i \u201eMisli\u201d. \u0218i pentru ce este renumit\u0103 vinul Moldova? \u201eVenim la concursuri \u00een Fran\u021ba, \u00een Italia, \u0219i ne \u00eentreab\u0103 ce avem din soiurile locale? – spune vinificatorul Andrei Novak, – Fran\u021ba are Cabernet Sauvignon, Shiraz este o tem\u0103 australian\u0103, cel mai bun Sauvignon Blanc este din Noua Zeeland\u0103. Sunt interesa\u021bi de local, dar avem pu\u021bine soiuri locale.\u201d<\/p>\n

\u00cen Moldova sunt cultivate 35 de soiuri tehnice de struguri. Jum\u0103tate dintre ele nu sunt autohtone, ci importate, \u00een principal din Fran\u021ba. \u00cen \u021bar\u0103, zona de podgorii \u00een care se cultiv\u0103 struguri din soiuri at\u00e2t de celebre (dar, vai, nu ale noastre) precum Chardonnay, Cabernet, Sauvignon, Aligote, Muscat, Merlot, Rkatsiteli, \u201eSaperavi\u201d \u2013 peste 20 mii de hectare (o treime din toate soiurile tehnice, \u0219i aceea\u0219i cantitate cu toate podgoriile \u201ede mas\u0103\u201d din Republica Moldova).<\/p>\n

Nu se poate spune c\u0103 vinul moldovenesc din soiuri de import nu este solicitat pe pia\u021ba mondial\u0103. De exemplu, recent, \u00een restaurantul celui mai prestigios hotel din Guangzhou chinezesc, Ritz-Carlton, au ap\u0103rut vinuri din Moldova – Plessj 2017 (Cabernet Sauvignon – Merlot) \u0219i Gold Barrique Merlot 2016. Cu toate acestea, vinul din localitate (soiuri autohtone sau autohtone) este \u00eenc\u0103 apreciat mult mai mult pe pia\u021ba mondial\u0103.<\/p>\n

\u00cen Moldova exist\u0103 doar patru soiuri autohtone. Spre compara\u021bie, sunt 30 \u00een Rom\u00e2nia vecin\u0103, iar mai mult de zece \u00een Capadocia turc\u0103. Soiurile de vin autohton moldovenesc sunt materialul pentru doar 10% din vinurile autohtone. Statisticile, sincer, sunt destul de deprimante.<\/p>\n

Cel mai popular soi de struguri autohton al nostru este Feteaska. Vinurile albe \u0219i ro\u0219ii Feteasca au fost poate cele mai cunoscute din Uniunea Sovietic\u0103, unde fiecare a doua sticl\u0103 era produs\u0103 \u00een Moldova sau din materiale vinicole moldovene\u0219ti. Primul loc \u00een r\u00e2ndul \u201eFeteaskas\u201d (sunt doar trei) \u00een ceea ce prive\u0219te suprafa\u021ba podgoriilor (doar 650 de hectare) este ocupat de \u201eFetyaska Belaya (Albe)\u201d, care a ap\u0103rut la mijlocul secolului al XVI-lea. Pe locul doi (300 ha) se afl\u0103 o alt\u0103 \u201eFeteaska Regale\u201d alb\u0103, crescut\u0103 \u00een anii 20 ai secolului trecut. Doar 250 de hectare sunt alocate \u00een Moldova pentru cel mai vechi soi tehnic \u201eFeteasca Neagr\u0103 (Nyagre)\u201d, care a ap\u0103rut \u00een urm\u0103 cu mai bine de 2000 de ani ca urmare a selec\u021biei populare.<\/p>\n

\u0218i \u00een cele din urm\u0103, al patrulea, \u0219i cel mai vechi soi de struguri autohtoni – \u201eRare Neagre\u201d, – care a luat na\u0219tere \u00eenaintea erei noastre \u0219i vinul ro\u0219u din care era preferatul domnitorului \u0218tefan cel Mare, ocup\u0103 cea mai mic\u0103 suprafa\u021b\u0103 din Moldova – 102 hectare. Toate vinurile ob\u021binute din soiuri autohtone de struguri moldoveni c\u00e2\u0219tig\u0103 \u00een mod regulat medalii la cele mai prestigioase competi\u021bii europene \u0219i asiatice. Este posibil ca \u00een cur\u00e2nd s\u0103 fie \u00eenregistrat \u00een Moldova al cincilea soi tehnic autohton de struguri \u2013 \u201eKopchak\u201d, care amenin\u021b\u0103 s\u0103 devin\u0103 concurent cu \u201eRare Neagre\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

De remarcat \u00een special soiurile a\u0219a-numitei \u201eNoua Selec\u021bie\u201d cultivate \u00een Moldova. Ace\u0219ti hibrizi interspecifici au fost crescu\u021bi de cresc\u0103torii domestici \u00een a doua jum\u0103tate a secolului al XX-lea pentru a rezista capriciilor meteorologice, bolilor \u0219i insectelor d\u0103un\u0103toare.<\/p>\n

De exemplu, soiul \u201eKodrinsky\u201d este rezultatul \u00eencruci\u0219\u0103rii \u201eRare Negre\u201d al nostru tocmai men\u021bionat \u0219i Cabernet Sauvignon francez. Englezul \u201eVia Regal\u0103\u201d \u0219i austriacul \u201eTraminer Pink\u201d sunt p\u0103rin\u021bii \u201eLegendei\u201d moldovene\u0219ti. Din hibridul francez \u201eSeibel\u201d \u0219i italianul \u201eAtleatico\u201d, a ie\u0219it \u201eViorica\u201d. Hibridul francez \u201eVillars Blanc\u201d \u0219i germanul \u201eRiesling Rhine\u201d au dat na\u0219tere \u201eRhyton\u201d. Polenul aceluia\u0219i \u201eVillar Blanc\u201d a fost polenizat de soiul de struguri daghestan \u201eChil Gulyabi\u201d. A\u0219a a ap\u0103rut \u201eAlbul Onitcan\u201d \u00een Moldova.<\/p>\n

Oricum, orice s-ar spune, aceste soiuri cu greu pot fi numite native. De\u0219i noile soiuri de ameliorare moldovene\u0219ti, spun exper\u021bii, au un viitor mare. Dar prezentul lor este deja impresionant. Astfel, \u00een 2020, vinul din Moldovan Onitcan White a c\u00e2\u0219tigat o medalie de aur la Asia Wine Trophy, cea mai mare competi\u021bie din Asia, desf\u0103\u0219urat\u0103 \u00een Coreea, iar un an mai t\u00e2rziu a luat aur la poloneza Galicia Vitis.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

A\u0219adar, adaptarea la condi\u021biile climatice \u00een schimbare \u0219i noile cerin\u021be ale pie\u021bei de consum sunt principalele direc\u021bii de dezvoltare a viticulturii \u0219i vinifica\u021biei moldovene\u0219ti. \u0218i aici, principalul lucru de \u00een\u021beles este c\u0103 cantitatea nu se traduce \u00eentotdeauna \u00een calitate. De exemplu, p\u00e2n\u0103 la \u00eenceputul anilor 80 (\u00eenainte de \u201ecampania anti-alcool\u201d), Moldova producea anual 100 de decilitri de vin. C\u00e2t se produce acum \u00een fiecare dintre \u021b\u0103rile produc\u0103toare de vin gigantice precum Australia, Africa de Sud, Argentina \u0219i Chile. Dar s-a putut apoi compara calitatea vinurilor moldovene\u0219ti sovietice \u0219i australo-chiliane, concepute pentru consumatorul de mas\u0103?<\/p>\n

Apropo, despre Chile, care, la fel ca multe alte state produc\u0103toare de struguri, s-a confruntat cu problema \u00eenc\u0103lzirii globale. Chilienii, pentru care viticultura este o ocupa\u021bie tradi\u021bional\u0103 \u0219i, s-ar putea spune, sacr\u0103, au dat dovad\u0103 de o flexibilitate de invidiat. \u0218i acum, \u00een unele zone, \u00een locul viilor, cire\u0219ii \u0219i nucii dau roade. La asta ma refer cand lucrezi in domeniul vanzarilor, trebuie sa retii ca uneori refuzul productiei poate fi o afacere mai buna decat a impune cumparatorului un produs care nu respecta standardele de calitate si cerintele pietei.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De secole, vi\u021ba de vie a fost un simbol al Moldovei. Grani\u021bele \u0219i structura politic\u0103 s-au schimbat, sistemele de stat \u0219i imperii \u00eentregi s-au pr\u0103bu\u0219it, dar strugurii moldoveni \u0219i vinul moldovenesc au r\u0103mas \u00eentotdeauna semnul distinctiv al \u021b\u0103rii, m\u00e2ndria \u0219i comoara ei na\u021bional\u0103. Nici m\u0103car \u201eCompania Antialcoolic\u0103\u201d f\u0103r\u0103 precedent de la mijlocul sf\u00e2r\u0219itului anilor 80 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1584,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[94,98],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1577","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-analytics","8":"category-analytics-economie-si-finante"},"yoast_head":"\nStrugurii \u0219i vinul: probleme ale principalei industrie din Moldova - MLD-Index<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"De secole, vi\u021ba de vie a fost un simbol al Moldovei. Grani\u021bele \u0219i structura politic\u0103 s-au schimbat, sistemele de stat \u0219i imperii \u00eentregi s-au pr\u0103bu\u0219it, dar strugurii moldoveni \u0219i vinul moldovenesc au r\u0103mas \u00eentotdeauna semnul distinctiv al \u021b\u0103rii, m\u00e2ndria \u0219i comoara ei na\u021bional\u0103.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/mld-index.info\/analitika\/vinograd-i-vino-problemy-glavnoj-otrasli-moldovy\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ro_RO\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Strugurii \u0219i vinul: probleme ale principalei industrie din Moldova - MLD-Index\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"De secole, vi\u021ba de vie a fost un simbol al Moldovei. Grani\u021bele \u0219i structura politic\u0103 s-au schimbat, sistemele de stat \u0219i imperii \u00eentregi s-au pr\u0103bu\u0219it, dar strugurii moldoveni \u0219i vinul moldovenesc au r\u0103mas \u00eentotdeauna semnul distinctiv al \u021b\u0103rii, m\u00e2ndria \u0219i comoara ei na\u021bional\u0103.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/mld-index.info\/analitika\/vinograd-i-vino-problemy-glavnoj-otrasli-moldovy\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"MLD-Index\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-11-15T08:20:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/mld-index.info\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/vinurile-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"770\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"524\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin-news\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scris de\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin-news\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/mld-index.info\/analitika\/vinograd-i-vino-problemy-glavnoj-otrasli-moldovy\/\",\"url\":\"https:\/\/mld-index.info\/analitika\/vinograd-i-vino-problemy-glavnoj-otrasli-moldovy\/\",\"name\":\"Strugurii \u0219i vinul: probleme ale principalei industrie din Moldova - MLD-Index\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/mld-index.info\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/mld-index.info\/analitika\/vinograd-i-vino-problemy-glavnoj-otrasli-moldovy\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/mld-index.info\/analitika\/vinograd-i-vino-problemy-glavnoj-otrasli-moldovy\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/mld-index.info\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/vinurile-1.jpg\",\"datePublished\":\"2022-11-15T08:20:49+00:00\",\"dateModified\":\"2022-11-15T08:20:49+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/mld-index.info\/#\/schema\/person\/07033762c4b46689adebe724a04d1774\"},\"description\":\"De secole, vi\u021ba de vie a fost un simbol al Moldovei. Grani\u021bele \u0219i structura politic\u0103 s-au schimbat, sistemele de stat \u0219i imperii \u00eentregi s-au pr\u0103bu\u0219it, dar strugurii moldoveni \u0219i vinul moldovenesc au r\u0103mas \u00eentotdeauna semnul distinctiv al \u021b\u0103rii, m\u00e2ndria \u0219i comoara ei na\u021bional\u0103.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/mld-index.info\/analitika\/vinograd-i-vino-problemy-glavnoj-otrasli-moldovy\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ro-RO\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/mld-index.info\/analitika\/vinograd-i-vino-problemy-glavnoj-otrasli-moldovy\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ro-RO\",\"@id\":\"https:\/\/mld-index.info\/analitika\/vinograd-i-vino-problemy-glavnoj-otrasli-moldovy\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/mld-index.info\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/vinurile-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/mld-index.info\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/vinurile-1.jpg\",\"width\":770,\"height\":524},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/mld-index.info\/analitika\/vinograd-i-vino-problemy-glavnoj-otrasli-moldovy\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"\u0413\u043b\u0430\u0432\u043d\u0430\u044f \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0438\u0446\u0430\",\"item\":\"https:\/\/mld-index.info\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Strugurii \u0219i vinul: probleme ale principalei industrie din Moldova\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/mld-index.info\/#website\",\"url\":\"https:\/\/mld-index.info\/\",\"name\":\"MLD-Index\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/mld-index.info\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"ro-RO\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/mld-index.info\/#\/schema\/person\/07033762c4b46689adebe724a04d1774\",\"name\":\"admin-news\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ro-RO\",\"@id\":\"https:\/\/mld-index.info\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/59414bda600e877e446161b24a9772009cca89e9f211e27c577ad73509a3862f?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/59414bda600e877e446161b24a9772009cca89e9f211e27c577ad73509a3862f?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"admin-news\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/mld-index.info\"],\"url\":\"https:\/\/mld-index.info\/ro\/author\/admin-news\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Strugurii \u0219i vinul: probleme ale principalei industrie din Moldova - MLD-Index","description":"De secole, vi\u021ba de vie a fost un simbol al Moldovei. Grani\u021bele \u0219i structura politic\u0103 s-au schimbat, sistemele de stat \u0219i imperii \u00eentregi s-au pr\u0103bu\u0219it, dar strugurii moldoveni \u0219i vinul moldovenesc au r\u0103mas \u00eentotdeauna semnul distinctiv al \u021b\u0103rii, m\u00e2ndria \u0219i comoara ei na\u021bional\u0103.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/mld-index.info\/analitika\/vinograd-i-vino-problemy-glavnoj-otrasli-moldovy\/","og_locale":"ro_RO","og_type":"article","og_title":"Strugurii \u0219i vinul: probleme ale principalei industrie din Moldova - MLD-Index","og_description":"De secole, vi\u021ba de vie a fost un simbol al Moldovei. Grani\u021bele \u0219i structura politic\u0103 s-au schimbat, sistemele de stat \u0219i imperii \u00eentregi s-au pr\u0103bu\u0219it, dar strugurii moldoveni \u0219i vinul moldovenesc au r\u0103mas \u00eentotdeauna semnul distinctiv al \u021b\u0103rii, m\u00e2ndria \u0219i comoara ei na\u021bional\u0103.","og_url":"https:\/\/mld-index.info\/analitika\/vinograd-i-vino-problemy-glavnoj-otrasli-moldovy\/","og_site_name":"MLD-Index","article_published_time":"2022-11-15T08:20:49+00:00","og_image":[{"width":770,"height":524,"url":"https:\/\/mld-index.info\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/vinurile-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"admin-news","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scris de":"admin-news"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/mld-index.info\/analitika\/vinograd-i-vino-problemy-glavnoj-otrasli-moldovy\/","url":"https:\/\/mld-index.info\/analitika\/vinograd-i-vino-problemy-glavnoj-otrasli-moldovy\/","name":"Strugurii \u0219i vinul: probleme ale principalei industrie din Moldova - MLD-Index","isPartOf":{"@id":"https:\/\/mld-index.info\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/mld-index.info\/analitika\/vinograd-i-vino-problemy-glavnoj-otrasli-moldovy\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/mld-index.info\/analitika\/vinograd-i-vino-problemy-glavnoj-otrasli-moldovy\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/mld-index.info\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/vinurile-1.jpg","datePublished":"2022-11-15T08:20:49+00:00","dateModified":"2022-11-15T08:20:49+00:00","author":{"@id":"https:\/\/mld-index.info\/#\/schema\/person\/07033762c4b46689adebe724a04d1774"},"description":"De secole, vi\u021ba de vie a fost un simbol al Moldovei. Grani\u021bele \u0219i structura politic\u0103 s-au schimbat, sistemele de stat \u0219i imperii \u00eentregi s-au pr\u0103bu\u0219it, dar strugurii moldoveni \u0219i vinul moldovenesc au r\u0103mas \u00eentotdeauna semnul distinctiv al \u021b\u0103rii, m\u00e2ndria \u0219i comoara ei na\u021bional\u0103.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/mld-index.info\/analitika\/vinograd-i-vino-problemy-glavnoj-otrasli-moldovy\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ro-RO","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/mld-index.info\/analitika\/vinograd-i-vino-problemy-glavnoj-otrasli-moldovy\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ro-RO","@id":"https:\/\/mld-index.info\/analitika\/vinograd-i-vino-problemy-glavnoj-otrasli-moldovy\/#primaryimage","url":"https:\/\/mld-index.info\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/vinurile-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/mld-index.info\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/vinurile-1.jpg","width":770,"height":524},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/mld-index.info\/analitika\/vinograd-i-vino-problemy-glavnoj-otrasli-moldovy\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"\u0413\u043b\u0430\u0432\u043d\u0430\u044f \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0438\u0446\u0430","item":"https:\/\/mld-index.info\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Strugurii \u0219i vinul: probleme ale principalei industrie din Moldova"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/mld-index.info\/#website","url":"https:\/\/mld-index.info\/","name":"MLD-Index","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/mld-index.info\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"ro-RO"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/mld-index.info\/#\/schema\/person\/07033762c4b46689adebe724a04d1774","name":"admin-news","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ro-RO","@id":"https:\/\/mld-index.info\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/59414bda600e877e446161b24a9772009cca89e9f211e27c577ad73509a3862f?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/59414bda600e877e446161b24a9772009cca89e9f211e27c577ad73509a3862f?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin-news"},"sameAs":["https:\/\/mld-index.info"],"url":"https:\/\/mld-index.info\/ro\/author\/admin-news\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mld-index.info\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mld-index.info\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mld-index.info\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mld-index.info\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mld-index.info\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1577"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mld-index.info\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1577\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1585,"href":"https:\/\/mld-index.info\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1577\/revisions\/1585"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mld-index.info\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1584"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mld-index.info\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1577"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mld-index.info\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1577"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mld-index.info\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}